싱가폴 치킨 라이스

싱가폴 치킨 라이스

소요시간
40분
재료준비
불려둔 쌀 2컵, 물 1과 1/2컵, 손질 닭 5~6 조각, 생강 1쪽, 대파 녹색 부분 2대, 다진마늘 1/2작은술, 월계수잎 1장, 한라참치액 1작은술, 고형 치킨스톡 1개, 청주 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 참기름 약간, 고수 적당량
양념장준비
생강소스) 생강 1쪽, 고수줄기 다진 것 2작은술, 피시소스 1큰술, 한라참치액 1/2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 약간

만들기

  1. 01

    닭은 잘 씻어 키친타올에 핏물을 빼주세요. 닭다리를 좋아하시는 분은 닭다리로만 해도 좋아요!

  2. 02

    설탕 1작은술과 소금 1작은술을 섞어 닭고기 위에 뿌리고 살살 문질러서 간이 베어들게 합니다.

  3. 03

    밥솥에 불려둔 쌀과 물을 담고 청주 다진생강, 치킨스톡을 더해 잘 섞어주세요. 그리고 치킨스톡으로는 2% 부족한 감칠맛을 더해줄 한라참치액 약간! 대파와 다진마늘, 손질한 닭도 더한 뒤 취사 버튼을 눌러줍니다!

  4. 04

    치킨라이스 위에 올릴 고수의 줄기 부분만을 잘게 다져서 피시소스, 한라참치액을 더하고 다진 생강과 설탕, 식초, 레몬즙을 넣고 잘 섞으면 생강 소스 완성!